DI COSA PARLA
Quarta di copertina del libro "Regime alimentare" (di Richard Oppenlander)
Un atto d’accusa
contro l’industria della carne e del pesce
e le nostre abitudini alimentari
Dopo questo libro sarà impossibile dire:
“Io non sapevo”
Questo libro smaschera una lobby mondiale potentissima di cui troppo poco si parla, l’industria zootecnica, e illustra le conseguenze delle nostre abitudini alimentari, in particolare del consumo di carne, latticini, ma anche pesce, sull’ambiente e sulla nostra salute.
Ogni anno abbattiamo 70 miliardi di animali per uso alimentare – dieci volte la popolazione mondiale –, eppure ignoriamo queste proporzioni. Per produrre un chilo di carne bovina occorrono circa 15.000 litri di acqua. Il 70 per cento delle foreste pluviali è stato abbattuto o bruciato per lasciare sempre più spazio agli allevamenti intensivi.
Ciò che mangiamo genera giorno dopo giorno più inquinamento e surriscaldamento climatico di tutte le autovetture, gli aerei, gli autobus e i camion messi insieme. Ci vengono suggerite buone pratiche ecologiche quotidiane – la raccolta differenziata, un impiego domestico moderato di acqua, l’acquisto di lampadine a basso consumo, l’uso della bicicletta e dei mezzi pubblici –, ma nessuno ci dice con chiarezza che il fattore più devastante per l’ambiente in cui viviamo non sono le automobili o le grandi fabbriche bensì il nostro regime alimentare. Spesso sono le stesse associazioni ambientaliste a coprire gli affari e gli interessi dell’industria zootecnica. “Regime alimentare” è un libro politico e un pamphlet ricco di dati che invita a un consumo alimentare più consapevole. Per il nostro benessere e per la salute dell’ambiente in cui viviamo.
Richard Oppenlander è uno scrittore e saggista da anni impegnato sui temi dell’alimentazione e della sostenibilità ambientale. I suoi studi e le sue conferenze pubbliche negli Stati Uniti sono stati fonte importante di ispirazione per Kip Andersen e Keegan Kuhn, gli autori di ”Cowspiracy”, l’incredibile documentario che a oggi rappresenta la sfida più forte lanciata al movimento ambientalista.
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"Pesca intensiva e allevamenti industriali: le conseguenze delle nostre cattive abitudini a tavola"
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Regime alimentare
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"Pesca intensiva e allevamenti industriali: le conseguenze delle nostre cattive abitudini a tavola"
autore:
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Richard Oppenlander
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collana:
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Reverse
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dettagli:
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234
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prezzo:
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16 €
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PRETESTI PER LEGGERLO
del libro "Regime alimentare" (di Richard Oppenlander)
Dopo questo libro sarà impossibile dire: "Io non sapevo"
Un atto di accusa contro l'industria della carne e del pesce e le nostre abitudini alimentari
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